gif
logo

Obuka u školi

Prateći svetske trendove, 2016. godine smo u okviru firme Tax Free, a uz tehničku podršku kompanije SAICAF otvorili centar za obuku barista “Saicaf Academy”.

 

Za predavača smo izabrali baristu sa 13 godina iskustva u ovom poslu, koji će Vas uvesti u ovaj čarobni svet kafe i koji ce Vam pomoći da savladate osnovne tehnike pripreme savršenih napitaka od espresa.

 

Škola je prevashodno namenjena za radnike ugostiteljskih objekata koji služe našu kafu.

 

Osnovna obuka obuhvata:

 

• Istorija kafe
• Vrste kafe
• Espresso:

Definicija
Granulacija
Gramaža
Ekstrakcija

• Tehnika pripreme mlečne kreme
• Latte meny
• Dnevne procedure prilikom otvaranja i zatvaranja lokala
• Korišćenje i održavanje kafemata i mlina za kafu